| 材质：丙纶 | 加工定制：是 |
夹层锅的清洁工作如何做？小编为大家讲解下。
1、频率。使用前、后清洁1次，更换品种前应***清洁1次，特殊情况随时清洁。
2、工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套、清洁剂、消毒剂。
3、方法：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。
（1）内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直至***物为止。然后用饮用水冲净锅内残余清洁剂，再用干清洁布擦拭1遍。
（2）外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂，在用干清洁布擦拭1遍。
（3）用消毒剂擦拭搅拌器的刀叶、刀座，以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。
（4）清洁完毕，填写清洁记录，并检查清洁情况，确认清洁合格后，签字并贴挂“己清洁”状态标示。
（5）按清洁工具清洁规程在清洁工具间内清洁、晾晒并存入于***地点存放。
4、效果：夹层锅表面应光洁、干净、无可见污物或油垢污染、无前批生产遗留物。
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
